Szechuan Chengdu Restaurant

Om stedet

Szechuan Chengdu Restaurant (ofte bare kalt Szechuan/Chengdu) er restauranten du mener i Trondheimsveien 64 i Oslo, like ved Carl Berners plass / Grünerløkka-området. Dette er en av de mest kjente Sichuan-restauranten i byen og har fått et solid rykte blant folk som liker sterk og autentisk kinesisk mat. Stedet er spesialisert på sichuansk kjøkken, som er kjent for kraftige smaker, mye chili og den karakteristiske “ma la”-følelsen fra sichuanpepper (den litt prikkende, numne effekten i munnen). Dette gjør at maten skiller seg tydelig fra mer standard “europeisk kinesisk” take-away. Her er rettene ofte mer intense, aromatiske og laget for deling rundt bordet. Menyen er ganske bred, men mange som besøker stedet anbefaler å gå for de mer tradisjonelle sichuanske rettene – ofte omtalt som “rød meny” blant stamgjester. Typiske retter inkluderer spicy wok-retter, dumplings, biff i chiliolje, mapo tofu og ulike gryteretter med sterk sausbase. Mange retter kommer med mye saus, chili og hvitløk, og er laget for å spises sammen med ris. Restauranten har et enkelt og uformelt interiør, og fokuset ligger tydelig på maten fremfor pynt eller luksus. Atmosfæren kan bli ganske livlig når det er fullt, med mange bord som deler flere retter samtidig. Dette passer godt med kinesisk mattradisjon, der måltidet ofte er sosialt og delt. Beliggenheten i Trondheimsveien gjør at stedet ligger litt utenfor de mest turisttette områdene i sentrum, men det er fortsatt veldig tilgjengelig med kollektivtransport. Det bidrar til at mange av gjestene er faste kunder eller matinteresserte som kommer spesifikt for maten. Prisnivået er moderat for Oslo, og porsjonene er ofte ganske generøse, spesielt når man bestiller flere retter til deling.

Udforsk andre byer

• Trondheim
• København