Ramp Pub & Spiseri

Om stedet

Ramp Pub & Spiseri holder til i Strandveien 25A, i Svartlamon, det lille, selvstyrte og alternative bomiljøet som ligger i Lademoen-området på østsiden av Trondheim sentrum. Stedet åpnet i 2003, grunnlagt av åtte svartlamonitter, og drives fortsatt av fire av de opprinnelige eierne, noe som gjør det til et av de få gjenværende uavhengige spisestedene i en by der mange restauranter i dag eies av store kjeder eller investeringsfond. Interiøret er tradisjonelt og koselig, med et preg av gammeldags norsk kafé, mens stemningen ofte beskrives som bohemsk, alternativ og nesten punkete, uten dresskode og med et publikum som spenner fra studenter og lokale Svartlamon-beboere til barnefamilier og turister på jakt etter noe ekte. Ramp er kjent i hele byen for å ha noen av Trondheims beste burgere, laget fra bunnen med kalv, lam eller kikerter, i tillegg til frokost-, lunsj- og middagsretter basert på lokale og gjerne økologiske råvarer. Dagens rett skiftes jevnlig og hentes fra en tavle med retter inspirert av alt fra fiskesuppe med kveite og reker til pulled pork og Toscana-inspirert kylling. Ølutvalget er solid, med lokale klassikere som E.C. Dahls pils som en fast favoritt, mens vinutvalget beskrives som greit uten å utmerke seg. Prisnivået ligger typisk mellom 100 og 200 kroner per person for en enkel rett, noe som gjør stedet til et av de mer overkommelige spisestedene i området, spesielt sammenlignet med mer polerte restauranter i sentrum. Kjøkkenet stenger klokken 21 hver dag, og stedet har uteservering som er svært populær i solskinnsvær, samt levende musikk ved enkelte anledninger. Beliggenheten nær de historiske Dora-ubåtbunkerne gjør Ramp til et naturlig stoppested for de som utforsker denne delen av byen. Ramp Pub & Spiseri passer godt for de som ønsker en uformell, uhøytidelig opplevelse med ekte lokal forankring.

Udforsk andre byer

• Oslo
• København