Torggata Botaniske

Om stedet

Torggata Botaniske er en cocktailbar tett planter og grønt, sentralt plassert i et av sentrums mest pubtette strøk. Identiteten er tydelig visuell — hengende planter, vareklamper mot betong, dempede lyskilder — og stedet skiller seg markant fra nabolagsbarene i området ved å satse på et roligere, mer kuratert drikkeuttrykk. Cocktaillisten er bygget rundt urter, botaniske ingredienser og friske råvarer, med gin og agave-baserte spritprodukter som typiske hovedsett, og med et utvalg av alkoholfrie alternativer som holder samme nivå som de sprithaldige. Personalet skrur gjerne en drink etter smak når standardmenyen ikke helt treffer, og er vant til å loste nye gjester gjennom smakspaletten. Lokalet er ikke veldig stort; i helgene er det merkbart fullt sent på kvelden, og tidlig oppmøte er den enkleste måten å sikre seg plass på. Musikknivået er lavere enn på de tyngre barene i nabolaget, noe som gjør stedet egnet for samtale. Klientellet er en miks av cocktailinteresserte lokale, kjærestedaters og gjester som har lest om stedet og oppsøker det spesifikt. Torggata Botaniske passer særlig godt som førstestopp på en kveld eller som rolig alternativ til de mer energiske sentrumsbarene noen kvartaler unna.

Utforsk andre byer

• Trondheim
• Copenhagen