Åben

💰 Prisinformation

📝 Om stedet

{"no": "ÅBEN er et dansk mikrobryggeri som ble grunnlagt i 2017, opprinnelig i Kolding, og som siden har etablert seg som et av de mest anerkjente navnene i dansk håndverksølkultur. Navnet er ikke valgt tilfeldig – det stammer fra et råd bryggeriet fikk da grunnleggerne ringte rundt til andre bryggerier for å lære: «bare kom, vår dør er alltid åpen». Det ble en slogan og siden en filosofi. I dag har ÅBEN fire barlokasjoner i København og ytterligere steder i Aarhus og Roskilde.\n\nFlaggskipet er tankbaren i Slagtehusgade 15 i Den Brune Kødby på Vesterbro, hvor bryggeriet holder til i et tidligere slaktehus fra 1932. Her brygges ølet rett bak baren, og så snart et parti er ferdig, pumpes det direkte inn i ett av de fjorten ståltankene som henger fra taket. Gjestene sitter, bokstavelig talt, midt oppi produksjonen og kan følge prosessen fra malting til ferdig øl gjennom et åpent kjelleranlegg. Det er et konsept som er vanskelig å replisere, og det er åpenbart grunnen til at det tiltrekker seg et lojalt publikum av ølinteresserte fra hele verden. Restaurantdelen i Kødbyen er permanent stengt, men lokalet er fullt i drift som tankbar, og torsdag til lørdag serveres mat fra utvalgte pop-up restauranter mellom kl. 17 og 21. DJ-sett fredag og lørdag kveld.\n\nTo nyere avdelinger har utvidet ÅBENs fotavtrykk i København betraktelig. I august 2024 åpnet de i den fredede Kedelhallen på Franciska Clausens Plads 29 i Carlsberg Byen – en historisk industriell bygning med fire skorsteiner som nå huser baren i et imponerende rom. I april 2025 åpnet en ny ølbar på Århusgade 122 i Nordhavn, i «Den røde by»-kvarteret. Begge steder serverer øl brygget i Kødbyen-bryggeriet, med fjorten haner tilgjengelig. Hver lokasjon har sin egen karakter, men alle deler samme fokus på kvalitet og en uhøytidelig, inkluderende atmosfære.\n\nØlmenyen er bred: IPAer, Berliner Weisse, stouts, sours og mer – i tillegg til glutenfrie alternativer. Bryggeriet roterer utvalget jevnlig, og per juni 2026 lå antallet tilgjengelige øl på Kødbyen-lokalet på rundt 38 aktive tappinger ifølge Untappd. For de som vil lære mer, tilbys guidede smakemenyer med fem av ÅBENs egne bryggerier til ca. DKK 300 per person. Grupper og bedrifter kan booke private arrangementer. Google-vurderingen for Kødbyen-lokalet ligger på 4,5. For ølentusiaster på besøk i København er ÅBEN et naturlig og godt begrunnet stopp.", "en": "ÅBEN is a Danish craft brewery founded in 2017, originally in the city of Kolding, that has grown into one of the most recognisable names in Danish beer culture. The name – which simply means \"open\" in Danish – traces back to an early piece of advice the founders received when reaching out to other breweries for guidance: \"just come, our door is always open.\" That openness became both a slogan and a guiding principle. The brewery now operates four bar locations in Copenhagen, alongside venues in Aarhus and Roskilde.\n\nThe flagship is the tank bar at Slagtehusgade 15 in Den Brune Kødby (the Brown Meatpacking District) in Vesterbro, housed in a former slaughterhouse building from 1932. Beer is brewed on the premises just behind the bar, and as each batch finishes it flows directly into one of fourteen steel fermentation tanks suspended from the ceiling. Guests drink surrounded by the production itself, with a clear view of the open brewery. It is an unusually immersive setup for a city bar, and it draws a consistent crowd of beer-curious visitors. The restaurant component at Kødbyen has permanently closed, but the tank bar continues operating, and Thursday through Saturday, selected pop-up restaurants take over the kitchen from 5 PM to 9 PM. DJ sets run on Friday and Saturday evenings.\n\nTwo newer locations have expanded ÅBEN's presence significantly. In August 2024, the brewery opened inside the historic Kedelhallen at Franciska Clausens Plads 29 in Carlsberg Byen – a listed industrial building with four iconic chimneys, now reimagined as one of Copenhagen's more striking bar spaces. In April 2025, a fourth Copenhagen location opened at Århusgade 122 in Nordhavn's so-called Red City quarter. Both locations serve beer brewed at the Kødbyen brewery, with fourteen taps available at each site.\n\nThe beer portfolio covers IPAs, Berliner Weisse, stouts, sours, and more, including gluten-free options, with the tap selection rotated regularly. As of June 2026, the Kødbyen location was running approximately 38 active beers according to Untappd. Guided tastings of five ÅBEN brews are available for around DKK 300 per person, and the venues offer group and private event bookings. The Kødbyen location holds a Google rating of 4.5. For anyone visiting Copenhagen with a genuine interest in craft beer, ÅBEN is a well-earned destination.", "da": "ÅBEN er et dansk mikrobryggeri grundlagt i 2017 i Kolding, der siden er vokset til at blive et af de mest genkendte navne i dansk håndværksølkultur. Navnet – som på dansk blot betyder det, det siger – stammer fra et råd bryggeriet fik, da grundlæggerne ringede til andre bryggerier for at lære: \"bare kom, vores dør er altid åben.\" Det blev til et motto og siden til en måde at tænke og drive virksomhed på. I dag har ÅBEN fire barlokationer i København samt steder i Aarhus og Roskilde.\n\nFlagskibet er tankbaren på Slagtehusgade 15 i Den Brune Kødby på Vesterbro, der holder til i et tidligere slagtehus fra 1932. Her brygges øllet lige bag baren, og så snart et parti er færdigt, pumpes det direkte ind i en af de fjorten stålfermentertanke, der hænger fra loftet. Gæsterne sidder midt i produktionen og kan følge processen fra malm til færdigt øl via det åbne bryggeri. Det er et format, der er svært at kopiere, og det forklarer i høj grad, hvorfor stedet trækker et trofast og nysgerrigt publikum. Restaurantdelen i Kødbyen er permanent lukket, men tankbaren kører videre, og torsdag til lørdag overtager udvalgte pop-up restauranter køkkenet fra kl. 17 til 21. Fredag og lørdag aften er der DJ-sæt.\n\nTo nyere lokationer har udvidet ÅBENs tilstedeværelse i København markant. I august 2024 åbnede bryggeriet i den fredede Kedelhallen på Franciska Clausens Plads 29 i Carlsberg Byen – en historisk industriel bygning med fire ikoniske skorstene, der nu rummer en af byens mere imponerende barlokaler. I april 2025 åbnede en ny ølbar på Århusgade 122 i Nordhavns \"Røde By\"-kvarter. Begge steder serverer øl brygget i Kødbyen-bryggeriet med fjorten haner til rådighed.\n\nØlmenyen dækker IPAer, Berliner Weisse, stouts, sours og mere, herunder glutenfrie muligheder, og udvalget på hanen roteres løbende. Pr. juni 2026 lå antallet af aktive øl på Kødbyen-lokationen på ca. 38 ifølge Untappd. Guidede smagninger med fem af ÅBENs egne bryggerier udbydes til ca. 300 kr. pr. person, og alle lokationer tilbyder gruppe- og firmabookinger. Kødbyen-lokationen har en Google-vurdering på 4,5. For ølelskere på besøg i København er ÅBEN et velfortjent og oplagt stop.", "pl": "ÅBEN to duński browar kraftowy założony w 2017 roku w Koldingu, który wyrósł na jedno z najbardziej rozpoznawalnych nazwisk w duńskiej kulturze piwa rzemieślniczego. Nazwa – po duńsku oznaczająca po prostu „otwarty" – pochodzi z rady, którą założyciele otrzymali, gdy na początku dzwonili do innych browarów po wskazówki: „po prostu przyjedźcie, nasze drzwi są zawsze otwarte." Stało się to mottem, a z czasem filozofią działania. Dziś ÅBEN prowadzi cztery bary w Kopenhadze, a także lokale w Aarhus i Roskilde.\n\nFlagowa lokalizacja to bar tankowy na Slagtehusgade 15 w Den Brune Kødby (Brązowej Dzielnicy Mięsnej) na Vesterbro, mieszczący się w dawnym budynku rzeźniczym z 1932 roku. Piwo warzone jest bezpośrednio za barem, a po zakończeniu fermentacji trafia prosto do jednego z czternastu stalowych zbiorników zwisających z sufitu. Goście siedzą dosłownie pośród procesu produkcji, mając pełny widok na otwarty browar. To format, który trudno gdziekolwiek skopiować, i który przyciąga stałe grono miłośników piwa z całego świata. Restauracyjna część lokalu w Kødbyen została trwale zamknięta, ale bar tankowy działa nadal – od czwartku do soboty wybrane restauracje pop-up przejmują kuchnię w godzinach 17:00–21:00. W piątkowe i sobotnie wieczory odbywają się sety DJ.\n\nDwie nowsze lokalizacje znacznie rozszerzyły obecność ÅBEN w Kopenhadze. W sierpniu 2024 roku browar otworzył lokal w zabytkowej Kedelhallen (Kotłowni) przy Franciska Clausens Plads 29 na terenie Carlsberg Byen – historycznym budynku przemysłowym z czterema ikonicznymi kominami, który teraz mieści jeden z bardziej imponujących barów w mieście. W kwietniu 2025 roku otwarto czwarty kopenhaski lokal przy Århusgade 122 w kwartale „Czerwonego Miasta" w Nordhavn. Obydwa miejsca serwują piwo warzone w browarze w Kødbyen, z czternastoma kranami do dyspozycji.\n\nMenu piwne obejmuje IPA, Berliner Weisse, stouty, sour ale i wiele więcej, w tym opcje bezglutenowe, a wybór kranów jest regularnie rotowany. W czerwcu 2026 roku w lokalizacji Kødbyen dostępnych było około 38 aktywnych piw według danych Untappd. Degustacje z przewodnikiem obejmujące pięć piw ÅBEN kosztują ok. 300 DKK od osoby; wszystkie lokale oferują też rezerwacje grupowe i firmowe. Lokalizacja w Kødbyen ma ocenę Google 4,5. Dla miłośników kraftowego piwa odwiedzających Kopenhagę ÅBEN to adres, który zdecydowanie warto mieć na liście."}