Valkyrien

Om stedet

Valkyrien restaurant på Valkyriegata 15 i Majorstuen åbnede den 3. juli 1928 under navnet Valkyrjen Restaurant. Det er nu tæt på et helt århundrede med uafbrudt drift, og meget er bevidst forblevet uændret siden da. I daglig tale kaldes stedet «Valka» eller «Valken» — det er de navne, der bruges af dem, der faktisk kommer der. De formelle «Valkyrien på Majorstuen» er hvad folk siger, når de aldrig har sat fod inden for. Interiøret er den klassiske brune cafe i ordets reneste forstand: tunge mørke møbler, bås-sæder og sofaer, enkle træborde, originale væglamper og en gadefacade med tilslørede vinduer, der ikke giver noget forhåndsindtryk af, hvad der venter. Væggene rummer tegninger og opslag med lokalhistorie, som er værd at bruge lidt tid på. En brand den 5. april 1972 var tæt på at sætte en definitiv stopper for historien, men lokalerne blev renoveret i original stil og genåbnet. Den beslutning var i sig selv en markering. Valkyrien er bedst kendt internationalt som optagelsessted for Elling-filmene — den elskede norske filmserie, hvori titelfiguren spiser sin traditionelle ret flesk og duppe netop her. Mere end to årtier efter filmenes premiere ankommer turister stadig dagligt for at spørge om det bord. Restauranten har desuden givet navn til den norske folkemusikgruppe Valkyrien Allstars, der tog stedsnavnet med sig ved deres debut i 2007, da de udsendte et album, der opnåede platinstatus. Disse kulturelle forbindelser er ikke markedsført frem — de er vokset organisk over årtier. Køkkenet drives af Chinatown Majorstua, som holder til på etagen over, og maden bæres ned ad en indvendig trappe til baren nedenunder. Det giver en menu, der er langt bredere end omgivelserne antyder, med retter, der jævnligt overrasker førstegangsbesøgende. Øl serveres til fornuftige priser, og whiskyudvalget er bedre end forventet. Personalet sætter sig lejlighedsvis ved klaveret og spiller; en gang om ugen optræder et band med traditionel musik. Stamgæsterne — der typisk er på den ældre side — er markante tilstedeværelser, der debatterer livligt fra deres faste pladser. Valkyrien beskrives konsekvent som en af de meget få tilbageværende originale brune puber på Oslos vestside og sammenlignes med Schrøder og Dovrehallen som reference. Valkyrie plass og Majorstuen-krydset ligger umiddelbart udenfor, sporvognslinjer kører langs Bogstadveien, og Chateau Neuf og Oslo Transportmuseum er inden for gangafstand.

Udforsk andre byer

• Trondheim
• København