Valkyrien

O miejscu

Restauracja Valkyrien przy Valkyriegata 15 na Majorstuen otworzyła swoje drzwi 3 lipca 1928 roku pod nazwą Valkyrjen Restaurant. To blisko sto lat nieprzerwanej działalności, a przez ten czas wiele pozostało bez zmian — i jest to świadomy wybór, a nie zaniedbanie. W codziennej mowie miejsce znane jest jako «Valka» lub «Valken» — takie nazwy stosują ci, którzy faktycznie tu bywają. «Valkyrien på Majorstuen» to forma, której używają ci, którzy nigdy nie przekroczyli progu. Wnętrze to podręcznikowy przykład brunatnej kawiarni: ciężkie ciemne meble, siedzenia w boksach i kanapy, proste drewniane stoły, oryginalne kinkiety i uliczna fasada z zasłoniętymi oknami, która nie daje żadnej zapowiedzi tego, co czeka w środku. Rysunki i ogłoszenia na ścianach kryją lokalną historię, która nagradza chwilę uwagi. Pożar z 5 kwietnia 1972 roku o mało nie zakończył tej historii, lecz lokal odbudowano w oryginalnym stylu i ponownie otwarto. Ta decyzja sama w sobie była oświadczeniem o wartości miejsca. Valkyrien jest najszerzej znana jako miejsce kręcenia filmów z serii o Ellingu — ulubionej norweskiej komedii, w której tytułowy bohater zjada tradycyjne norweskie danie flesk og duppe właśnie przy tutejszym stoliku. Ponad dwie dekady po premierze filmów turyści nadal przyjeżdżają codziennie z pytaniem o ten konkretny stolik. Restauracja użyczyła też swojej nazwy norweskiej grupie folkowej Valkyrien Allstars, która przejęła topograficzne imię na swój debiut w 2007 roku — album osiągnął status platynowego. Te kulturowe połączenia nie zostały wymyślone przez marketing; narosły organicznie przez dziesięciolecia. Kuchnia prowadzona jest przez restaurację Chinatown Majorstua, mieszczącą się piętro wyżej, a jedzenie znosi się wewnętrznymi schodami do baru na dole. Efektem jest menu znacznie szersze niż sugerowałoby otoczenie, z daniami, które regularnie zaskakują gości odwiedzających po raz pierwszy, obok klasycznych norweskich pozycji. Piwo serwowane jest w rozsądnych cenach, a wybór whisky okazuje się lepszy niż można by oczekiwać. Obsługa od czasu do czasu siada przy pianinie i gra; raz w tygodniu występuje zespół z muzyką tradycyjną. Stali bywalcy — zwykle reprezentujący starsze pokolenie — są głośną i wyrazistą częścią klimatu, debatując z zaangażowaniem ze swoich stałych miejsc. Valkyrien opisywana jest konsekwentnie jako jeden z ostatnich oryginalnych brunatnych pubów po zachodniej stronie Oslo, zestawiany w tym samym oddechu ze Schrøderem i Dovrehallen jako punkt odniesienia dla tego rodzaju miejsc. Valkyrie plass i skrzyżowanie Majorstukrysset leżą tuż za drzwiami, tramwaje kursują wzdłuż Bogstadveien, a Chateau Neuf i Oslo Transport Museum są w zasięgu spaceru.

Poznaj więcej miejskich przygód

• Trondheim
• Copenhagen