Raus

Om stedet

Raus ligger i Nordre gate 21, midt i Midtbyen på en av Trondheims viktigste gågater for shopping og uteliv, og regnes som en av byens mest anerkjente cocktailbarer sammen med naboer som Lokal, Moskus og Britannia Bar. Konseptet er tydelig: dette er et sted bygget rundt en dyp interesse for drinker, med bartendere som lager både tidløse klassikere og stadig nye eksperimentelle varianter, og en meny som endres jevnlig etter hva teamet har utforsket bak baren. Stedet har over årene vunnet priser og blitt trukket frem som en av landets beste barer, og har også en vinliste som er godkjent av Star Wine List, noe som understreker at drikkefokuset strekker seg utover bare cocktailer. En egen signaturdrink, «Onkel Hockey», er blitt noe av en skjult favoritt blant faste gjester, selv om den ikke alltid står på menyen. Interiøret har et retropreget, urbant uttrykk, og stemningen beskrives gjennomgående som stilfull uten å være unødvendig eksklusiv. Åpningstidene er tirsdag til lørdag fra klokken 19 til halv tre om natten, med et eget, skreddersydd konsept på tirsdager, og stedet er stengt søndag og mandag. Fredager og lørdager blir det fort fullt, og bordreservasjon anbefales for å slippe å vente i kø. Prisnivået omtales av mange som rimelig sett i forhold til kvaliteten, mens noen anmeldere har pekt på at enkelte klassiske drinker kan oppleves som dyre for det man faktisk får. Siden dette først og fremst er en kveldsrettet cocktailbar med standard norske skjenkeregler, er stedet best egnet for voksne gjester på date, vennegjeng eller kollegakveld, snarere enn familier med små barn tidlig på dagen. Publikummet er en blanding av lokale stamgjester og turister som har hørt om Raus’ rykte, og stedet passer godt for de som ønsker en seriøs, velutført drink i sentrale Trondheim.

Utforsk andre byer

• Oslo
• Copenhagen