Aji spiseri

O miejscu

Aji Spiseri to kameralna restauracja i kawiarnia sąsiedzka w dzielnicy Nydalen w Oslo, działająca nieprzerwanie od 2005 roku. Lokal mieści się przy Gjerdrums vei 12a, w spokojnej i dobrze skomunikowanej części miasta, tuż obok popularnej ścieżki wzdłuż rzeki Akerselva. Przez dwie dekady wybudował sobie wierną klientelę wśród mieszkańców Nydalen, pracowników pobliskich firm i studentów, a jego renoma stopniowo rozeszła się po całym Oslo. Sama nazwa lokalu mówi wiele o tym, czego można się spodziewać w środku: 'aji' to chili – papryka będąca fundamentem wielu kuchni latynoamerykańskich. Kuchnia Aji Spiseri łączy wpływy peruańskie, hiszpańskie i latynoamerykańskie, wzbogacone o elementy Nikkei – fascynującej fuzji tradycji japońskiej i peruańskiej. W menu znajdziemy ceviche z surową białą rybą marynowaną w leche de tigre (cytrusowej marynacie z chili), tiraditos, smażone kawałki yuca, bao buns i empanadas, które oddają ducha autentycznej ulicznej kuchni z Peru i Chile. Tapas w stylu hiszpańskim obejmują albóndigas w domowym sosie pomidorowym, pimientos de padrón oraz patatas bravas z sosem aji amarillo i rocoto. Chleby na zakwasie i focaccia wypiekane są na miejscu, co świadczy o rzemieślniczym podejściu do gotowania. Bar serwuje wino, piwo, koktajle oraz pisco sour – drink, który lokal sam rekomenduje jako obowiązkową pozycję. Kawa pochodzi od osloskiego palarza Fuglen kaffebrenneri. Aji Spiseri oferuje również catering i organizację eventów w Oslo i okolicach. Do wyboru są różnorodne koncepty: grillowe przyjęcie w stylu południowoamerykańskim (parrillada) z entrecôte i chimichurri, tradycyjna paella z ryżu Arroz Bomba i szafranu przyrządzana na miejscu, buffet tapas, trzydaniowe menu bankietowe z ceviche lub deską wędlin jako przystawką oraz taco wieczory z bezglutenowymi tortillami z kukurydzy. Lokal obsługuje imprezy firmowe, urodziny, konfirmacje i wesela dla grup od kilkunastu do ponad 150 osób. Na życzenie przygotowywane są potrawy wegetariańskie, wegańskie i halal. Goście konsekwentnie chwalą ciepłą atmosferę i osobiste zaangażowanie personelu – coś, co w recenzjach opisywane jest jako poczucie bycia przyjętym we własnym domu. Ocena Google na poziomie blisko 4,8 i nota 4,9 na TripAdvisor potwierdzają, że ta opinia jest w pełni zasłużona. Lokal jest dostosowany do potrzeb osób poruszających się na wózkach inwalidzkich, przyjazny zwierzętom i otwarty na różne wymagania dietetyczne. Jeśli mieszkasz lub pracujesz w Nydalen, warto wiedzieć, że Aji Spiseri oferuje specjalną 'nabodeal' – rabaty dla stałych gości z sąsiedztwa. Więcej informacji znajdziesz na stronie ajispiseri.no lub śledząc profil @aji_spiseri na Instagramie.

Poznaj więcej miejskich przygód

• Trondheim
• Copenhagen