Vineria Ventitude

O miejscu

Vineria Ventidue mieści się przy Gimleveien 22 na Frogner — w jednej z najspokojniejszych i najbardziej ekskluzywnych ulic Oslo. Dzielnica Gimle znana jest z licznych ambasad, okazałych willi i najwyższych cen nieruchomości w Norwegii. Restauracja otworzyła się w maju 2017 roku i ma historię założycielską, która odróżnia ją od większości lokali: ojciec i syn kupili farmę w Maremma w regionie Lacjum we Włoszech, gdzie zaczęli produkować własną oliwę z oliwek i wino różowe. Szukając dla tych produktów miejsca w Oslo, założyli Vineríę Ventidue — mimo że żaden z nich nie miał wcześniejszego doświadczenia w prowadzeniu restauracji. Cel był jednoznaczny: stworzyć autentycznie włoską restaurację w Oslo, z atmosferą inspirowaną ciepłymi, kameralnymi miejscami, jakie można znaleźć w Rzymie, Florencji i Wenecji. Kuchnia pracuje od podstaw. Świeży makaron jest wyrabiany codziennie na miejscu, a Massimo i Andrea przy kuchence to twarze dobrze znane stałym gościom. Karta obejmuje klasyki włoskie — spaghetti carbonara, lazanię, pizzę — i zmienia się sezonowo w zależności od dostępnych składników. Stałym punktem tygodnia jest Trøffeltirsdag, czyli Trufflowy Wtorek — wieczór poświęcony daniom z truflami, który dobrze oddaje poziom ambicji kuchni. Karta win jest centralnym elementem koncepcji i obejmuje wina z wielu regionów Włoch. Wino różowe i oliwa z oliwek z rodzinnej posiadłości w Maremma pojawiają się na stole, nadając miejscu autentyczność trudną do podrobienia. Prosecco, włoskie piwo, likiery i kawa uzupełniają ofertę napojów. Restauracja dysponuje miejscami na zewnątrz i jest otwarta od lunchu do północy przez siedem dni w tygodniu, łącznie z lipcem — świadoma decyzja, którą stali goście doceniają, ponieważ wiele osloskich restauracji zamyka się w sezonie wakacyjnym. Vineria Ventidue znalazła się na liście najlepszych włoskich restauracji poza Włochami i jest uwzględniona w Star Wine List. Google i Restaurant Guru oceniają ją na 4,1 na podstawie ponad tysiąca łącznych opinii. Goście konsekwentnie opisują atmosferę jako przytulną i ciepłą, a obsługę jako przyjazną. W pobliżu znajdują się kościół Frogner Kirke, Galleri Gimle oraz wygodny dostęp do alei Bygdøy allé.

Poznaj więcej miejskich przygód

• Trondheim
• Copenhagen