Pingvinen Bergen

💰 Price details

📝 Om stedet

{"no": "Pingvinen i Vaskerelven 14 er en av Bergens mest vedvarende adresser for tradisjonell norsk mat – et gastropub som i over femten år har fungert som et slags levende museum for norsk husmannskost, uten at det noensinne har kjentes museumspreget. Stedet er beskrevet som noe i nærheten av å gå inn i bestemors stue, og det er ikke en urimelig beskrivelse: her er det lav himling, hyggelig bråk, og mat som lukter av noe ekte.\n\nKjøkkenet holder seg til det klassiske og hjemlagde, men er ikke redd for å sette egne sammensetninger på kartet – alltid med norske råvarer og tradisjoner som bakteppe. Fiskesuppe, fiskegrateng, kjøttkaker, lapskaus og torsk med potetstappe og sprøstekt bacon er blant rettene som trekkes frem gjentatte ganger i anmeldelser. Valhvalsbiff er på menyen og representerer en av de mer autentiske sidene ved norsk mattradisjon. Grønn og vegansk mat er ikke fraværende – en kålrulloppskrift med vegansk vri er blitt fremhevet som en av de bedre matopplevelsene stedet byr på. En særegen detalj: raspeballer serveres fast torsdager, i tråd med en norsk mattradisjon som er vanskelig å finne andre steder i Bergen sentrum.\n\nBaren er like mye en del av identiteten som kjøkkenet. Pingvinen prioriterer norske håndverksbryggerier og bytter jevnlig ut øl på fat og flaske etter sesong og nye ankomster. Det er et utvalg som henvender seg til de som faktisk er interessert i hva de drikker, ikke bare i å drikke noe. Stedet har fulle skjenkerettigheter og et godt utvalg av vin og brennevin.\n\nRestauranten holder til i et lokale på 90 m², og det er i tillegg åpnet et serveringssted i etasjen under med samme meny – tilgjengelig for middag, smårett, snacks eller drikke. Det anbefales sterkt å bestille bord på forhånd, særlig hvis man er en stor gruppe eller besøker i helgen. Åpningstidene er fra kl. 13.00 fredag til søndag og fra kl. 15.30 på hverdager, og baren er åpen til kl. 01.00. Med en Google-score på 4,5 basert på over 3000 vurderinger er Pingvinen blant de best vurderte serveringsstedene i Bergen for den som vil spise norsk mat med sjel.", "en": "Pingvinen at Vaskerelven 14 in Bergen is one of the city's most enduring venues for traditional Norwegian food. It has been described on its own pages as a tradition bearer for Norwegian cuisine in Bergen for over fifteen years, and the positioning holds up: this is a gastropub that takes seriously what Norwegian cooking actually is, not what it can be repackaged as for an international audience.\n\nThe menu is rooted in classic homemade Norwegian dishes, though the kitchen occasionally composes its own dishes from local produce, always with a clear reference back to Norwegian food culture. Fish soup, fish pie, meatballs, lapskaus, and cod with smashed potatoes and crispy bacon are among the most frequently praised dishes in reviews. Whale steak appears on the menu as a genuine representation of Norwegian culinary tradition. A vegan cabbage roll has received standout mentions in guest feedback. One particularly specific and appreciated detail: raspeballer – a Norwegian potato dumpling dish – is served every Thursday, keeping a tradition that is hard to find elsewhere in Bergen city centre.\n\nThe bar is as central to Pingvinen's identity as the kitchen. The focus is on Norwegian craft breweries, with both tap and bottled beers rotated by season and as new releases come in. This is a selection aimed at people who are genuinely curious about what they're drinking. The restaurant holds full licencing rights and carries a good selection of wine and spirits.\n\nThe premises span 90 square metres on the main floor, and a downstairs restaurant has been added with the same food menu – available for dinner, small courses, snacks or drinks. Reservations are strongly recommended, especially for evenings and weekends. Opening hours run from 1 PM on Fridays through Sundays and from 3:30 PM on weekdays, with the bar open until 1 AM. With a Google rating of 4.5 across more than 3,000 reviews, Pingvinen is consistently positioned as one of Bergen's best options for anyone seeking Norwegian food with genuine character.", "da": "Pingvinen på Vaskerelven 14 i Bergen er en af de restauranter, der er vanskelige at forklare til nogen, der ikke kender norsk madtradition – og derfor desto mere værd at besøge for dem, der gerne vil lære den at kende. I over femten år har dette gastropub fungeret som et ankerpunkt for traditionel norsk husmanskost i Bergen, og det er blevet gjort uden at lænse sig op ad nostalgien på en kunstig måde: maden er lavet fra bunden med friske råvarer, og stemningen er en naturlig konsekvens af, hvad stedet er, ikke af, hvad det prøver at fremstå som.\n\nKøkkenet serverer klassikere som fiskesuppe, fiskepaj, kjøttkaker, lapskaus og torsk med potetstappe og sprøstegt bacon – retter, der fremhæves igen og igen i anmeldelserne. Hvalbøf er på menuen og er en af de mere autentiske markører for norsk madkultur. En vegansk kålrullvariant nævnes af gæster som en af stedets bedste retter. Et særligt og velsagt træk: raspeballer – den norske klassiker af kartoffelboller – serveres fast om torsdagen, en tradition, der er svær at finde andre steder i Bergens centrum.\n\nBaren er ligeså central for Pingvinens identitet som køkkenet. Fokus er på norske håndværksbryggerier, og udvalget på fad og flaske skiftes ud løbende efter årstid og nye ankomster. Det er et udvalg henvendt til dem, der faktisk er nysgerrige på, hvad de drikker. Stedet har fulde skænkerettigheder og et godt udvalg af vin og spiritus.\n\nHovedlokalet er på 90 m², og der er derudover åbnet et serveringssted i kælderetagen med samme madmenu – tilgængeligt til middag, småret, snacks eller drinks. Det anbefales at reservere bord i god tid, især i weekenderne. Åbningstiderne er fra kl. 13.00 fredag til søndag og fra kl. 15.30 på hverdage, med bar åben til kl. 01.00. Med en Google-vurdering på 4,5 fra over 3.000 anmeldelser er Pingvinen konsekvent placeret som én af Bergens bedste adresser for norsk mad med karakter.", "pl": "Pingvinen przy Vaskerelven 14 w Bergen to jeden z tych lokali, które przez lata zyskały status instytucji – nie przez zabieganie o rozgłos, ale przez konsekwencję. Przez ponad piętnaście lat ta restauracja-pub jest uważana za jeden z głównych strażników tradycyjnej norweskiej kuchni w Bergen, i ta rola jest tu traktowana poważnie: kuchnia gotuje od podstaw, ze świeżych surowców, a klimat wynika naturalnie z tego, czym miejsce rzeczywiście jest.\n\nMenu opiera się na klasycznych norweskich daniach domowych. Zupa rybna, zapiekanka rybna, klopsiki, lapskaus i dorsz ze zmiażdżonymi ziemniakami i chrupiącym boczkiem pojawiają się najczęściej w pozytywnych recenzjach. Befsztyk z wieloryba jest częścią menu jako autentyczny wyraz norweskiej tradycji kulinarnej. Wegańska gołąbka kapustna jest wymieniana przez gości jako jedno z wyróżniających się dań. Szczegół, który wiele mówi o charakterze miejsca: raspeballer – norskie kluski ziemniaczane – serwowane są w każdy czwartek, podtrzymując tradycję, którą trudno znaleźć w innym miejscu w centrum Bergen.\n\nBar jest równie ważną częścią tożsamości Pingvinen co kuchnia. Restauracja skupia się na norweskich browarach kraftowych i regularnie rotuje piwa na kran i w butelkach zgodnie z sezonem i nowymi dostawami. To wybór skierowany do tych, którym zależy na tym, co piją. Lokal posiada pełne uprawnienia do sprzedaży alkoholu i dysponuje dobrym wyborem wina i mocnych alkoholi.\n\nGłówny lokal ma powierzchnię 90 m², a na dolnym poziomie działa dodatkowa przestrzeń gastronomiczna z tym samym menu – dostępna na kolację, małe dania, przekąski lub same napoje. Rezerwacja stolika jest zdecydowanie zalecana, szczególnie wieczorami i w weekendy. Godziny otwarcia: od 13:00 od piątku do niedzieli i od 15:30 w dni powszednie, bar czynny do 1:00 w nocy. Z oceną Google 4,5 na podstawie ponad 3000 recenzji Pingvinen plasuje się jako jeden z najlepiej ocenianych lokali w Bergen dla tych, którzy szukają norweskiej kuchni z prawdziwym charakterem."} Pingvinen Bergen is listed in Sentrum, Bergen. Current price reference: 120 NOK / 0.5L. Use this page to compare Pingvinen Bergen with nearby alternatives in Bergen before you choose your next stop. Sentrum in Bergen offers a strong venue mix with short walking distance between stops. The area is well suited for comparing price level, atmosphere, and planning a social night out.